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今日立冬,记得吃饺子

文字/嗝嗝

包饺子贝瓦儿歌 - 贝瓦儿歌 系列1

翻开日历牌儿~

11月8日,

立冬啦!!!

你看,昨天一次冷空气入侵,

今儿“名正言顺”立冬了。

这冬天啊就该有个“冬天样”了!

立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管

交子之时,吃饺子啦!

俗话说:“舒服不如倒着,好吃不如饺子”。

饺子可以说是我的最爱,尤其是我妈包的,永远吃不够。

我妈包的饺子有一个特点就是馅儿特别大,而且每次包完饺子都会剩馅儿。无论是家常的白菜馅儿、韭菜鸡蛋馅儿还是比较隆重的猪肉大葱馅儿,母亲总是喜欢在那片圆圆的小面皮里填充进大量的馅儿,然后巧妙的用手将那些在我看来不可能捏合的皮捏到一起,包出一个个鼓着大肚子却又不露馅的饺子。

看着锅里一个个鼓着“圆滚滚”的肚子,在沸水里翻滚,烟火气冉冉,光是呼吸着面粉香,便能油然而生一种满足感。

捞起出锅,热腾腾的饺子,透过薄薄的面皮,隐约看到可口内馅露出的色泽

蘸上点蒜泥酱油醋,点上几滴小磨香油(要说蘸汁,真的超想夸我爸,调的味道超级赞),白白胖胖的饺子,在碗里那么一打滚,轻轻咬破,汁水溢到嘴边……烫口的饺子一下肚,管它外头零下几度。

哦对了,吃完饺子别忘了喝一碗饺子汤,讲究的就是原汤化原食。

好吃到来不及拍照也是对美食的一种赞誉吧。

注:图片来自于网络。

离家之后,逢年过节才吃饺子,倒不是说物资匮乏,价格昂贵,只是吃惯了家里的饺子,美食店里的怎么吃都不是滋味,平日也就习惯了饭菜,偶尔想家的时候解一把馋,出了门还得感叹一句,“这饺子和我妈包的差老鼻子远了”。

还记得大学放寒假回家自个第一次包饺子的场景,wow!

来自麻麻远程微信授课太给力了,虽然弄得厨房乱到爆,但吃了第一口,我要膨胀了哈哈哈哈哈,不过最爱的还是我妈做的“妈妈牌水饺”啊~

记得,今天一定要吃饺子,

如果不愿意出去吃,那咱就回家吃。

家是什么味道?

可能就是那一进门,妈妈端着热气腾腾的饺子从厨房走出来,然后说一声“回来啦,快来洗手吃饺子啦!”

世界再大,也不及一盘妈妈牌饺子。

小编碎碎念:

这天儿是越来越冷了,

未来几天可能又要降温!!

咱的保温杯、养生壶也该拿出来了,

不谢!

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